娘のお仕事

昨年、お料理教室で教わってから重宝してる発酵食品「塩麹」。

ストック分がなくなりそうなので、
また次のを仕込みます♪

今回も「玄米麹」で作るよ♪

しっかり塩で揉んで、

ひたひたにお水を入れて、
おいしくなぁ〜れと混ぜる。

「甘酒の匂いだ！」

甘酒大好きの姫が喜びます♪

毎日、一度混ぜてあげる。

ことのお仕事が、姫にヒット!!

毎日忘れずに姫から言い出し、混ぜてくれます。

ですが、香り的に塩麹＝甘酒らしく
「ママ！甘酒混ぜよっか！」と
今日もニコニコ混ぜてくれます。

万能調味料塩麹☆

どうやら、できてるものも売ってるらしいですが、
こうして毎日手間ひまかけて、
ゆっくり時間かけて作ってあげるものって、
絶対美味しいし、身体にもいい♪

そして、
娘とのこうした時間に、
またまたホッコリ♪するんですよね〜♪

まぜまぜ担当の姫。

今は病み上がりなので、

まぜまぜはしばしお休みだね〜と話たら、

毎日きちんと言ってきます！

「ママ！甘酒混ぜるの忘れないでね！」

だから・・・。

塩麹だってば（笑）