インド料理好き

 定期的に通わせて頂いてます。

めちゃめちゃ楽しくて、エネルギーいっぱいのindori yuriさんのインド料理教室へ。

今回のグループレッスンは、

〜ビリヤニ〜をお願いしました。

ビリヤニは、インドでは特別な日のご馳走だそうで、結婚式や誕生日などの日に振る舞われるごはんだそう。

一度に10合炊いて、家族身内みんなに振る舞うごはん。

節分。立春の今日に、

ナイスな献立となりました。

ゆりさんがつい先日までインドに行ってらして、

インド帰りホヤホヤのゆりさんのお話とプラーナも格別でした。

スパイスの香りが漂う中、

ゆりちゃんの笑い声とみんなの笑い声が響き合う空間で、

お料理のレッスン。

 

ビリヤニのポイント。
フライドオニオン！！

パニプリ！
かわいい〜！

そして！嬉しいことに！

インドのお菓子のお土産付きの今回のレッスンでした！

パタゴニア京都ストアでお世話になったKちゃんと

アシュタンガヨガ京都練習生仲間のみんなと

インド、スパイス、カレー話も盛り上がり、

そしてまた美味しくて、

いっぱい食べちゃいました。

今日も話題に上がったのですが、

日本食。和食よりも

インド料理。スパイス料理の方が合ってるよね！私たち！

みたいな感覚なんです。

何でだろう？

前世の記憶なんでしょうか！？

食養の勉強をしていて、

身土不二も勉強している私なのですが。。。。

美味しいお塩とスパイスで、

調理は完成できる！

と思う、今日この頃です。

手食で、いただきます！